Podjęłaś decyzję: chcesz schudnąć, zadbać o to, co skrywa Twoja lodówka i co trafia do codziennego jadłospisu. To postanowione: zdecydowałaś się przejść na dietę. Nie odkryjemy Ameryki, jeśli napiszemy, że najlepsza dieta to taka, którą będziesz w stanie utrzymać. Restrykcyjne zasady i cały spis zakazów nie pomogą w wytrwaniu na "dobrej drodze".
Podpowiadamy jednak, jakie diety są najzdrowsze, smaczne i w dodatku bogate w produkty, których pewnie byś się w ich spisie nie spodziewała.
Co mamy na myśli pisząc "najzdrowsze"? Na takie miano zasługują diety zawierające wszelkie składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Produkty w nich wykorzystywane mają ogrom witamin, minerałów i wartości odżywczych. Gotowa poznać złotą trójkę takich diet? Zaczynamy!
Triumfy święci w ostatnim czasie dieta śródziemnomorska. Nie bez powodu mieszkańcy wybrzeża Morza Śródziemnego mają najmniejszą w Europie zachorowalność na nowotwory przewodu pokarmowego i różnego rodzaju choroby układu krążenia. Co najważniejsze, można ją z powodzeniem nazywać sposobem żywienia, którym należy kierować się całe życie.
Jej podstawą są produkty pochodzenia roślinnego: nasiona zbóż, warzywa i owoce. Zaleca ograniczenie, ale nie zupełne wykluczenie, spożycie mięsa. W diecie tej ceni się ryby, czyli źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych. Opierając na nich swój posiłek, łącz je z dużą porcją warzyw: brokułów, pomidorów i wszelkiego rodzaju sałat. Okolice, gdzie dieta śródziemnomorska ma swoje korzenie słyną z makaronów. Nikt nie zabrania ich jeść. Gdy będziemy sięgać po nie z umiarem, stawiając na te pełnoziarniste, staną się cennym źródłem węglowodanów. Oprócz tego pamiętaj o ryżu i nasionach strączkowych. Ciemne winno być także pieczywo. A gdy już przy winie jesteśmy - kieliszek czerwonego, wytrawnego trunku jest wręcz wskazany. Dieta marzenie? Nie przeczymy. Jako smaczną przekąskę możesz potraktować orzechy czy suszone owoce.
Sałatka śródziemnomorska
Łososia skrop cytryną i upiecz z niewielkim dodatkiem oliwy w piekarniku. Możesz użyć dodatkowo ulubionych przypraw.
Tak przygotowaną rybę ułóż na rzymskiej sałacie, posyp orzechami? włoskimi także, dodaj grzanki z ciemnego pieczywa i zajadaj się pełnowartościowym posiłkiem.
Słyszałaś o diecie DASH?
Jej najważniejszą zasadą jest ograniczenie sodu w swoim jadłospisie. Jego nadmiar bowiem odpowiada za nadciśnienie tętnicze. Zamiast soli kuchennej stosuj wszelkie inne przyprawy. A tych wybór jest przecież ogromny. Sól wyeliminuj całkowicie, co za tym idzie - pozbądź się produktów, które ją zawierają. Nie ma też co ukrywać, nie będziesz tęsknić za gotowymi potrawami, pakowanymi wędlinami, konserwami? Szybko poznasz prawdziwy smak jedzenia. Bez konserwantów!
Wybieraj produkty pełnoziarniste: pieczywo, makaron, ryż, płatki owsiane, otręby. Niech będą bazą posiłku. Do tego ogromna ilość warzyw, czyli cudowne źródło witamin i minerałów. Nie tylko sycą, ale dobroczynnie działają na układ krwionośny. Cennym źródłem białka niech będą chude ryby czy niskotłuszczowy nabiał, taki jak ser twarogowy lub jogurt naturalny. Oprócz tego pamiętaj o tłuszczach pochodzenia roślinnego, np. oliwie z oliwek. Uwierz nam: wyczarujesz z tych składników prawdziwie pyszne cuda!
Na koniec wspomnimy jeszcze o diecie MIND. Powstała ona na podstawie założeń dwóch powyżej opisanych diet: DASH i śródziemnomorskiej. Tak samo jak poprzednio, podstawą są produkty pełnoziarniste i duża ilość zielonych warzyw liściastych. Do tego rośliny strączkowe, takie jak soczewica, fasola czy bób. Myślisz, że to nuda? Ani trochę!
Wybieraj spośród takich pyszności jak: brokuły, jarmuż, szpinak i wszelkiego rodzaju sałaty.
Zrobisz z nich dosłownie posiłek na każdą okazję.
Oto przykład dziennego jadłospisu:
Śniadanie - kanapki z pełnoziarnistego chleba, na to sałata, twarożek, pomidor i rzodkiewka
Lunch - koktajl z jarmużu, banana i jabłka na mleku migdałowym
Obiad - krem z brokułów z prażonymi migdałami
makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
Przekąska - chipsy z jarmużu
Kolacja - zapiekanki z ciemnego pieczywa z łososiem, sałatą rzymską i porcją ulubionych warzyw
Czyż taki jadłospis nie brzmi pysznie? Zapewniamy Cię, że równie dobrze smakuje! A wszystko to jest zdrowe, pyszne i szybkie w przygotowaniu. Zadbaj więc o dobrej jakości oliwę z oliwek, aromatyczne przyprawy oraz świeże warzywa... i do dzieła!
